Здравейте! Нашият сайт използва бисквитки за статистически цели, анализ на трафика на сайта, маркетингов анализ и за подобряване на потребителското преживяване.

Открийте повече

Разрешавам Не разрешавам

Нахут, леблебия

 

100 г нахут - 54 kcal

Съдържа белтъчини, баластни вещества, фосфор, калий, витамин C, провитамин A, калций, желязо.

Енергийно зрънце

Съдържа целулоза, който влияя върху правилното функциониране на храносмилателната система, състоянието на сърцето и благоприятстват за стабилизиране на нивото на кръвната захар. Консумацията на нахут доставя на организма енергия, която се използва постепенно, без да води до повишаване на нивото на кръвната захар.

Зърното завладява света

Нахутът произхожда от Близкия Изток, откъдето пристига в Северна Африка и Индия. Финикийците го пренасят в Испания. Триумфалното си шествие из Европа приключва в басейна на Средиземно море, тъй като се нуждае от сух и топъл климат. Испанците пък го закарват в Америка. Нахутът намира приложение в мексиканската, испанската, италианската и индийската кухня. Той обаче е преди всичко символ на ориенталската кухня.

Вместо месо

Благодарение на високото съдържание на белтъчини той се използва като заместител на месото във вегетарианската диета. 

...по сто начина

Пътешествениците и туристите могат да се изненадат от разнообразието на форми, под които нахутът се появява на трапезата. В арабските страни той е основна съставка на характерните за кухнята на този регион на света ястия, като например: хумус (паста), фалафел (кюфтенца) или кус-кус. Смила се също на брашно, което се добавя към сосове или се използва за приготвяне на заместител на кафе. Прибавя се също към супи и салати. В Индия и Пакистан младите шушулки се консумират цели. В ориенталската кухня е разпространена печената леблебия.



Рецепти, съдържащи този зеленчук

Дип от хумус - арабски сос от нахут и сусамена паста

Дип от хумус - арабски сос от нахут и сусамена паста

Рецепта за дип от хумус, сервиран с питка хляб или чипс, може да бъде интересно предястие за гостите докато чакат основното ястие.

6 човека над 45 минути Лесно

Продукти, съдържащи този зеленчук

Нахут

Нахут

310 Г