Домат

Източник на здраве

Това е един от най-често консумираните зеленчуци в света. Най-здравословен е суров. Потвърдено е лечебното влияние на доматите върху сърцето и бъбреците, както и регенериращото им въздействие върху кожата.  В доматите няма наситени мазнини и липсват сол, нишесте и захар. Това са нещата, от които диетолозите ни подканят да се откажем. Именно затова те се препоръчват при диети за отслабване. Полезен и при лечение на диабет и бъбречни заболявания. Изключително полезен за сърдечно-съдовата система, простатата и очите. Зрелите домати дължат своя червен цвят на ликопена - мощен антиоксидант. Този естествен пигмент неутрализира свободните радикали и предпазва от атеросклероза и рак, особено рак на простатата. Установено е, че той се усвоява по-добре от супи и сосове, отколкото от суровите домати.

Непознатият плод

Родина на домата са Централна и Южна Америка, от Мексико до Перу. Той е пренесен в Европа през XVI век. В началото европейците го смятали за отровен, затова го отглеждали като декоративно растение, докато италианците не открили превъзходния му вкус. В Съединените щати доматите са пренесени от емигранти от Италия и Франция.

Ла Томатина

Всяка година през последната сряда на август, в испанския град Буньол в област Валенсия се състои Томатина - фестивал, който продължава една седмица и завършва с бой с домати. Стотици тонове развалени и негодни за консумация домати се доставят на площада на градчето, а десетки хиляди хора от целия свят идват, за да участват това уникално преживяване. Фестивалът вклюва много забавление, танци, музика и фойерверки, а в нощта преди боя участниците се състезават в правене на прочутата паеля.