100 г краставици - 25 kcal Съдържат 96% вода, калий, фосфор, калций, магнезий, желязо, цинк, витаминC, B1, B2, B6, PP, E,провитамин A. Водно оръдие
Краставицата по естествен начин хидратира нашия организъм и по този начин влияе благоприятно напр. върху кожата. Благодарение на съдържанието на калий има пречистващи свойства и понижава налягането.
Красиви очи Краставицата може да се прилага също така външно, под формата на маски, които почистват и изглаждат кожата, отстраняват подутините и сенките под очите. Воден деликатес
Това е едно от най-старите зеленчукови растения, известно от 3000 години. Произхожда от Индия. Още в древен Рим е било смятано за деликатес. В Северна Европа започва да се отглежда през IX век (Франция). В Америка пристига заедно с испанците. Едва през XIX краставицата започва да се яде сурова. Понастоящем се използва за салати, предястия, сандвичи. Може да се приготвя топла като тиквичките. Широко разпространени в кухнята на Източна Европа са киселите краставици.
Освежаване
Краставицата често се използва от барманите. Служи за украса (напр. на Блъди Мери) или като съставка на коктейли - алкохолни (напр. студена водка с краставица, лимон и мента) и безалкохолни (напр. кулър - вода, лед и захар с разбит лимон и краставица).
Открийте списъците със зеленчуците ни
Нашите рецепти
Дип от тахин - арабски сусамен сос
Рецепта за дип от тахин – паста от сусамени семена с чесън и лимонов сок. Дип от тахин - това е много известен сос използван в кухнята на арабските страни. Tахинът е сусамена паста, която е използвана като добавка към салати и бульони. При смесването й със счукан чесън, лимонов сок и вода се получава вкусен сос за салати и варени зеленчуци, риби, кебап, а също така и други ястия от арабската кухня.
Дип от хумус - арабски сос от нахут и сусамена паста
Рецепта за дип от хумус с нахут, сервиран с питка хляб или чипс, може да бъде интересно предястие за гостите,докато чакат основното ястие. Може да се приготви до 3 дни преди сервиране, при условие, че се държи в хладилник. Да се сервира със стайна температура.
Aлфахорес - aржентински бисквити с тофу
Aлфахорес – много известни в Аржентина бисквити, пълнени с дулче де лече (млечен карамел, тофу) или конфитюр, може да бъдат поръсени с пудра захар или поляти с черен или бял шоколад.
