Здравейте! Нашият сайт използва бисквитки за статистически цели, анализ на трафика на сайта, маркетингов анализ и за подобряване на потребителското преживяване.

Открийте повече

Разрешавам Не разрешавам

Картоф

 

100 г картофи - 90 kcal

Картофите са богат източник на витамини: B1, B2, B6, PP и витамин C. Съдържат също и белтъчини, въглехидрати, калций, калий, фосфор, магнезий.

Дяволско растение и папско украшение

Картофите са били консумирани от индианските племена от хиляда години. В Европа тези зеленчуци са дошли чак през XVI век. На консумацията на грудката на картофа е приписано разпространението на много болести. Заради това, както и от гледна точка на цветовете, картофите са се превърнали в декоративно растение. Такава роля изпълняват основно през XVII и XVIII век.

Начин на приготвяне

Без тяхното присъствие ни е трудно да си представим съвременната световна кухня. Не са калорични, имат пет пъти по-малко калории от макароните или кашата. Най-много минерали и витамини се крият точно под обелката. А в средата има основно скорбяла. Картофите са подходящи за салата, пържени с обелката картофи, на пещ, а когато са средно твърди – от тях се приготвят пържени картофи или кюфтета, варени картофи и супи. Последният сорт са хлебни картофи, лесно се разпадат, идеални са за кексове, плънки, юфка или пюре, или за сгъстяване на супа.

Картофът е секси

Още когато картофите са били новост в Европа, са смятани за невероятно лекарство срещу импотентността, а също и за афродизиак. Плащали са за тях големи суми. Пресметнато в днешни пари до 2000 долара за килограм.

Съдържащите се в картофите калций и калий неутрализират вредното действие на готварската сол в нашия организъм. Магнезият подсилва сърцето, благодарение на което по-добре понасяме стреса, затова картофите се препоръчват на хора в стрес. Целулозата има положително влияние върху работата на храносмилателната система. Фосфорът има положително влияние върху нашите зъби и венци, а също така взима участие в процеса на растежа, затова е с особено важно място в хранителната пирамида за деца. Желязото влияе на повишаването на имунитета и противодейства на лошото самочувствие.Леки и хранителни



Рецепти, съдържащи този зеленчук

Чанахи

Чанахи

Традиционно грузинско ястие, приготвяно в малко глинени гърнета.

5 човека над 45 минути Лесно
Зеленчукова салата с картофи, грах и царевица

Зеленчукова салата с картофи, грах и царевица

Зеленчуковата салата е известна и обичана от всички поляци.

6 човека над 45 минути Лесно
Крем-супа

Крем-супа

Рецепта за крем супа – засищаща супа, традиционно консумирана през Великденските празници.

4 човека над 45 минути Умерено
Бограч – супа гулаш

Бограч – супа гулаш

Рецепта за Бограч – супа гулаш.

4 човека над 45 минути Умерено

Продукти, съдържащи този зеленчук

Уок микс с броколи и картофи

Уок микс с броколи и картофи

400 Г
СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ МИКС GOLD

СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ МИКС GOLD

310 Г