Диета срещу стрес с броколи и спанак

Заобикалящият ни стрес - сигурно няма на намерим никой, който поне веднъж от време на време не преживява стресиращи моменти, а не са и малко хората, при които стреса присъства всекидневно. Хубаво е да се погрижите за подходяща диета и да се постараете да минимизирате резултатите от стреса.

Подсилена защита

Черният касис е източник на витамин С, който подпомага, нашия организъм и го прави по-малко податлив на инфекции.

Витамини

За правилното функциониране на нервната система отговарят витамините от група В – те действат успокояващо, дават енергия и позволяват да забравите за страховете. Може да ги намерите в продукти като месо, риба, мляко, мая, каши, зърнени кълнове, бобови растения, зеле, моркови, спанак, картофи, авокадо, банани, орехи или бадеми. Витамин С подсилва имунната система, което помага да се предпазите от инфекции или да смекчи тяхното протичане. Ще го намерите в киселото зеле и зеленчуци като спанак, броколи, карфиол, брюкселско зеле, домати, лука, а също така в цитрусовите плодове, малините, къпините и боровинките.

Билки

Избавително влияние срещу стреса имат също така и билките като маточина, босилек, валериан, змийско мляко, хмел, мащерка, майоран или индийско орехче. Може да се пият под формата на чайове, да се прибавят пресни към салатите или да подправите с тях приготвяните ястия.

Предястия

Често в стресови моменти се появява неудържимо желание за постоянно подяждане – най-добре тогава да не посягате към сладките неща или чипсовете, а имайте под ръка пресен морков, алабаш, краставица, сушени плодове или орехи. Хубаво е също така да пиете много вода, която ще облекчи симптомите на стрес и умора и ще Ви възвърне загубената енергия.

Хормон на щастието

Шоколадът намалява стреса, възбужда ума и подобрява настроението. Това е заслуга на магнезия, който регулира действието на нервните клетки. Цинкът и селенът водят до произвеждане на ендорфин или т.нар. хормон на щастието и възбужда отделянето на серотонин, който подобрява настроението и дава енергия. Така, че, изяденото от време на време парче шоколад със сигурност няма да Ви навреди.

Какво да избягвате?

Определено трябва да избягвате алкохола, който видимо подобрява настроението, но съсипва нервната система. Не е препоръчителен също така кофеинът в големи количества, силното кафе или чай увеличават нашето безпокойство и не влияят добре на концентрацията. От гледна точка на складиране на мазнини от организма по време на стрес, консумираните мазни ястия увеличават риска от болести на сърцето.

Закуска по избор:2 филийки пълнозърнесто печиво с масло, филе/пушена сьомга и лист салата, сок от грейпфрут, натурален йогурт с мюсли и плодове/сушени южни плодове, паста от сварени яйца с натурален йогурт и копър/билки, 2 филийки пълнозърнесто печиво с пилешки пастет, свежа чушка или домат. Втора закуска по избор: млечен коктейл от банани и орехи, йогурт за пиене, ябълка, грейпфрут, минерална вода с лимон, - банан, минерална вода с лимон. Обяд по избор: - риба печена със зехтин с малко количество сол, пипер и билки, сервирана с лимон и хрян, - задушено телешко, каша, рендосано цвекло, - риба на пара, варени необелени картофи, спанак, - супа от царевица/леща Следобедна закуска по избор: - салата от червен боб, целина, чушки, лук, копър с натурален йогурт, - няколко парчета пушена сьомга върху листа салата, ябълка, - сок от моркови, постна извара и репички, - салата с пиле, целина, орехи подправена със сол, пипер, билки и натурален йогурт. Вечеря по избор: - желирано пилешко и зеленчуци, пълнозърнесто печиво - салата с риба тон с чушка, грах и царевица от консерва (мексиканска смес), ориз и кисели краставички, - омлет с гъби и чушки запържени със зехтин, - печено пуешко филе със салата от домати и краставици.

Витамини