100 гр. зеле – 31 kcal Съдържа фосфор, манган, мед, калий, калций, желязо, натрий, а също така и витамин A, B, C и E. Зеленчуково лекарство
Още древните римляни ценели зелето като невероятен зеленчук използвайки го за лечение на различни болести и възпаление на кожата. Съдържа серни съединения, които идеално влияят на кожата, ноктите и косата. Зелето притежава субстанции срещу рак, а също така подпомагат работата на щитовидната железа. Може също така да регулира до съответното ниво телесната температура. Има влияние върху функционалността на хранителната и дихателната система. Действа противовъзпалително и антисептично и аналгетично.
Кисело зеле
Подсолено прясно зеле поддадено на ферментация, т. е. кисело зеле е безценен източник на витамин С, фитонциди, калий, желязо и цинк.
Богатството от витамини, минерални соли, ниската калоричност и благотворното действие върху организма правят зелето ценна съставка за отслабващите диети, а се случват и такива диети, в които зелето играе главна роля. Да се отслабне със зеле
Открийте списъците със зеленчуците ни
Нашите рецепти
Дип от тахин - арабски сусамен сос
Рецепта за дип от тахин – паста от сусамени семена с чесън и лимонов сок. Дип от тахин - това е много известен сос използван в кухнята на арабските страни. Tахинът е сусамена паста, която е използвана като добавка към салати и бульони. При смесването й със счукан чесън, лимонов сок и вода се получава вкусен сос за салати и варени зеленчуци, риби, кебап, а също така и други ястия от арабската кухня.
Дип от хумус - арабски сос от нахут и сусамена паста
Рецепта за дип от хумус с нахут, сервиран с питка хляб или чипс, може да бъде интересно предястие за гостите,докато чакат основното ястие. Може да се приготви до 3 дни преди сервиране, при условие, че се държи в хладилник. Да се сервира със стайна температура.
Aлфахорес - aржентински бисквити с тофу
Aлфахорес – много известни в Аржентина бисквити, пълнени с дулче де лече (млечен карамел, тофу) или конфитюр, може да бъдат поръсени с пудра захар или поляти с черен или бял шоколад.
