Здравейте! Нашият сайт използва бисквитки за статистически цели, анализ на трафика на сайта, маркетингов анализ и за подобряване на потребителското преживяване.

Открийте повече

Разрешавам Не разрешавам

Лук

 

100 гр. лук – 40 kcal

Лукът съдържа целулоза, протеин, магнезий, фосфор, желязо, натрий, калций, калий, витамин A, B1, B2, B6, C, PP

Победителят на бактериите

Антибактериалното действие и негoвото свойствоo да предотвратява инфекции e най-ценнoто качество на лука. В сокa си той съдържа фитонциди – естествена субстанция унищожаваща бактериите. Трябва да знаете, че преди всичко суровият лук е богат на съединения унищожаващи бактериите. Дори сготвен или задушен може много да предложи.

Намалява нивото на холестерола, подсилва сърцето и предпазва от рак.

Лукът помага в борбата с холестерола, тъй като значително намалява неговото ниво. Също така разрежда кръвта, намалявайки риска от венозна конгестия, намалява кръвното налягане и предпазва сърцето. Провеждат се също така изследвания, които имат за цел да докажат, че консумирането на лук и неговите разновидности всекидневно намалява риска от заболяване от рак.

Изстисквачка на сълзи

Защо режейки лук плачем? Това всичко е работа на сулфоновите киселини, отделящи се по време на смесване на отделящите се от лука LFS ензими и аминокиселини съдържащи сяра, които дразнят слъзните канали предизвиквайки сълзене. Дъвкането на магданоз или кафе на зърна успокоява тези неприятни последици.
 

Без лук нямаше да съществуват египетските пирамиди...

Историята на лука датира от най-малко 3000 години, а неговата родина е Централна Азия и Индия. Благодарение на римляните стига до Европа, а Кристофър Колумб го е разпространил зад океана. Рисунки на лук са открити даже в египетските пирамиди – бил е храна за затворниците, които са ги строили, тъй като ефикасно предотвратявал разпространението на епидемии. Днес лукът се отглежда в целия свят и с удоволствие се използва в кухните на всички континенти.


Рецепти, съдържащи този зеленчук

Аджапсандали с патладжани

Аджапсандали с патладжани

Аджапсандали е популярно пролетно вегетарианско ястие, приготвяно от всяко грузинско семейство.

6 човека над 45 минути Лесно
Tolma - сърми с лозови листа

Tolma - сърми с лозови листа

Сърмите с лозови листа не са много трудни за приготвяне и имат невероятен вкус.

8 човека над 45 минути Лесно
Чанахи

Чанахи

Традиционно грузинско ястие, приготвяно в малко глинени гърнета.

5 човека над 45 минути Лесно
Aki y bacalao

Aki y bacalao

Рецепта за aki y bacalao, ястие от карибската кухня.

3 човека над 45 минути Умерено

Продукти, съдържащи този зеленчук

Зеленчуков микс "Минестроне"

Зеленчуков микс "Минестроне"

400 Г
Мексико микс

Мексико микс

400 Г
Пролетна зеленчукова супа

Пролетна зеленчукова супа

400 Г
Уок микс с броколи и картофи

Уок микс с броколи и картофи

400 Г