Картофите са спорен зеленчук, който винаги е разделял фитнес гурута на две – за или против. След толкова години проучвания, изследвания и резултати, днес спокойно може да кажем: картофите са полезни, дори за вашата диета!

1. Картофите намаляват процесите на възпаление в организма

По време на лечебни проучвания се установява, че картофите успокояват язви на стомаха и намаляват стомашната киселинност. Те могат също така да облекчат възпалението, свързано с артрит. 

2. Регулират кръвното налягане

Да, картофите могат да помогнат за регулиране на здравословно кръвно налягане. Ключът тук е в тяхното приготвяне. Мазните пържени картофи, пакетираният чипс и всички преработени боклуци ще имат отрицателен ефект върху сърцето и цялостното ви здраве. 

Залагайте на щадящи организма обработки, като варене или печене, без да прекалявате с мазнината.

Картофите също са богати на хлорогенна киселина и антоцианини, химикали, които помагат за понижаване на кръвното налягане.

3. Картофите генерално правят чудеса

Картофите изглаждат бръчките, пречистват организма, подсилват косата и ноктите и най-вече помагат за отслабване. Убеждението, че от картофите се дебелее, е далеч от истината. Точно обратното: съдържат малко калории и много добре влияят на храносмилателния тракт, облекчават дейността му. Изводът е, че консумирайки картофи можем да отслабнем и да се подмладим. Както споменахме и в горната точка, трябва само да спазваме две основни правила при приготвянето им: да не ги пържим и да се въздържаме да ги сервираме с калорични сосове.

4. За добра памет

Последните научни изследвания сочат, че диетата, богата на картофи, действа положително на подобряването на паметта. След изяждането на порция картофи, съдържащата се в тях глюкоза бързо се усвоява от организма и още след 15 минути настъпва подобряване на паметта.

5. В 100 г картофи има:

• повече калий, отколкото в доматите
• повече магнезий, отколкото в пилешките дробчета
• по-малко калории от ориза
• по-малко калории от кашата от елда или ечемик