Ценна грудка
Високата хранителна стойност на картофа се дължи на въглехидратите и белтъчините. Съдържащите се в неговата грудка растителни белтъчини са едни от най-добре усвоимите, затова картофите се препоръчват за консумация в протеиновата диета. Благодарение на високото съдържание на минерали, поддържа киселинно–алкалния баланс в организма.
Картофите правят чудеса
Изглаждат бръчките, пречистват организма, подсилват косата и ноктите и най-вече помагат за отслабване. Убеждението, че от картофите се дебелее, е далеч от истината. Точно обратното: съдържат малко калории и много добре влияят на храносмилателния тракт, облекчават дейността му. Изводът е, че консумирайки картофи можем да отслабнем и да се подмладим. Трябва само да спазваме две основни правила при приготвянето им: да не ги пържим и да се въздържаме да ги сервираме с калорични сосове.
За добра памет
Последните научни изследвания сочат, че диетата, богата на картофи, действа положително на подобряването на паметта. След изяждането на порция картофи, съдържащата се в тях глюкоза бързо се усвоява от организма и още след 15 минути настъпва подобряване на паметта.
