Здравейте! Нашият сайт използва бисквитки за статистически цели, анализ на трафика на сайта, маркетингов анализ и за подобряване на потребителското преживяване.

Открийте повече

Разрешавам Не разрешавам

Обработване на варени зеленчуци като гарнитура за риба

За разлика от други основни ястия, рибата е много взискателна по отношение на текстурата и общата консистенция на гарнитурите. Това всъщност е основната причина, поради която сервирането на варени зеленчуци с риба не е толкова лесна задача.

Как да приготвим рибата

Има много видове рибни ястия, които си подхождат с варени зеленчуци. От пъстърва на грил до пържена щука, задушен или печен шаран, списъкът е много голям. Единственото ограничение, което трябва да имате предвид, е, че в случая за предпочитане е сладководната риба, особено ако не владеете изкуството да приготвяте допълнителни сосове, които в крайна сметка ще внесат баланса във всичките съставки.

Тайните на варените зеленчуци

Можете да използвате пресни или замразени зеленчуци за тези ястия. Ако изберете замразени зеленчуци, уверете се, че те не са вече сварени.

Като изключим това, следвайте следните съвети:

  • Нарежете зеленчуците на сходни кубчета и избягвайте онези, които ще изгубят своята консистенция, като доматите.
  • Добавете една супена лъжица оцет на един литър вода. Това ще запази цвета и формата на зеленчуците.
  • Добавете солта, преди да сложите зеленчуците във водата.
  • Не слагайте зеленчуците още в началото. По-добре е да изчакате водата да заври и след това да ги добавите един след друг.
  • Използвайте цедка, когато ги вадите от врящата вода и не ги пипайте: това може да развали формата им.
  • Ако искате да използвате подправки, помислете за естрагон, копър и пресен дафинов лист, но използвайте само някои от тях.

Рецепти, които може да ви интересуват

Салата с риба тон и зеленчуци
Салата с риба тон и зеленчуци

Бърза и лесна за приготвяне салата с риба тон и средиземноморски микс от зеленчуци, която е подходяща за всяко време на деня

6 човека 15-30 минути Лесно
Спагети по сицилиански - италиански макарони с риба тон
Спагети по сицилиански - италиански макарони с риба тон

Рецепта за спагети по сицилиански – специфично ястие от италианската кухня.

4 човека 30-45 минути Лесно
Свежа салата с пиле и млечен дресинг
Свежа салата с пиле и млечен дресинг

Вкусна, лесна и бърза лятна салата

4 човека 15-30 минути Лесно
Лятна салата със скариди и авокадо
Лятна салата със скариди и авокадо

Една от най-красивите летни салати

3 човека 15-30 минути Лесно
Обработване на варени зеленчуци като гарнитура за риба

За разлика от други основни ястия, рибата е много взискателна по отношение на текстурата и общата консистенция на гарнитурите. Това всъщност е основната причина, поради която сервирането на варени зеленчуци с риба не е толкова лесна задача.

Как да приготвим рибата

Има много видове рибни ястия, които си подхождат с варени зеленчуци. От пъстърва на грил до пържена щука, задушен или печен шаран, списъкът е много голям. Единственото ограничение, което трябва да имате предвид, е, че в случая за предпочитане е сладководната риба, особено ако не владеете изкуството да приготвяте допълнителни сосове, които в крайна сметка ще внесат баланса във всичките съставки.

Тайните на варените зеленчуци

Можете да използвате пресни или замразени зеленчуци за тези ястия. Ако изберете замразени зеленчуци, уверете се, че те не са вече сварени.

Като изключим това, следвайте следните съвети:

  • Нарежете зеленчуците на сходни кубчета и избягвайте онези, които ще изгубят своята консистенция, като доматите.
  • Добавете една супена лъжица оцет на един литър вода. Това ще запази цвета и формата на зеленчуците.
  • Добавете солта, преди да сложите зеленчуците във водата.
  • Не слагайте зеленчуците още в началото. По-добре е да изчакате водата да заври и след това да ги добавите един след друг.
  • Използвайте цедка, когато ги вадите от врящата вода и не ги пипайте: това може да развали формата им.
  • Ако искате да използвате подправки, помислете за естрагон, копър и пресен дафинов лист, но използвайте само някои от тях.