Имамбаялдъ - турска кухня
Accessible
4 човек/души
70 мин
Съставки
за 4 човек/души
4 средни патладжана
4 средни глави лук
4 скилидки чесън
6 средно големи, узрели, обелени домата
100 мл зехтин
5-6 с.л. нарязан магданоз
3 с.л. захар
5 с.л. пресен лимонов сок
Сол
Пипер
Зехтин екстра върджин
4 средни глави лук
4 скилидки чесън
6 средно големи, узрели, обелени домата
100 мл зехтин
5-6 с.л. нарязан магданоз
3 с.л. захар
5 с.л. пресен лимонов сок
Сол
Пипер
Зехтин екстра върджин
Съставки за 4човек/души
4 средни патладжана
4 средни глави лук
4 скилидки чесън
6 средно големи, узрели, обелени домата
100 мл зехтин
5-6 с.л. нарязан магданоз
3 с.л. захар
5 с.л. пресен лимонов сок
Сол
Пипер
Зехтин екстра върджин
4 средни глави лук
4 скилидки чесън
6 средно големи, узрели, обелени домата
100 мл зехтин
5-6 с.л. нарязан магданоз
3 с.л. захар
5 с.л. пресен лимонов сок
Сол
Пипер
Зехтин екстра върджин
- Стъпка 1В голяма тенджера с вряща вода, бланширайте патладжаните за 7-8 минути, след което ги отцедете и подсушете.
- Стъпка 2Леко запържете лука със зехтин, добавете счукания чесън, обелените домати нарязани на кубчета.
- Стъпка 3Добавете гъбите и скаридите и варете докато скаридите не придобият розов цвят.
- Стъпка 4Срежете патладжаните на половина и извадете от тях малко от вътрешността.
- Стъпка 5Нарежете вътрешността смесете я със зеленчуците, подправете на вкус с лимонов сок и подправки.
- Стъпка 6Половинките патладжан напълнете с плънка, полейте с останалия зехтин и поставете във фурната.
- Стъпка 7Печете 45 минути при температура 180°C.
Съвет за готвене, заглавие
Сервира се гореща, най-добре с кисело мляко!
Открийте също...