Витамини B са изключително важни за тялото. Те са част от ензимите или ги активират. По тази причина те оказват въздействие върху клетъчния метаболизъм и основата на всички процеси, които се случват в тялото. Витамините от група В носят основната отговорност за правилното функциониране на нервната система и оттук – за психичното здраве. Недостигът на витамини от група В може да има сериозни последствия. Липсата им води до промени в кръвоносните съдове, нарушения на нервната система и нарушения в нивото на холестерола в кръвта. Витамините от група B се съдържат главно в ечемика и елдата, булгура, дреболиите, месото, черния хляб, бадемите, яйцата, карфиола, зелето, лука, чесъна, брюкселското зеле, броколите, спанака, боба и граха. Трябва да се помни, че повишена нужда от тези витамини се появява, когато ядем големи количества сладки неща и други въглехидрати. Алкохолът, кафето и черният чай също ефективно унищожават витамин В.
Научете повече за своето здраве на: Какви витамини в какви зеленчуци – Витамините във Вашата чиния Зелената диета е здравословна диета Жълтите зеленчуци най-доброто лекарство за очите и кожата