Savoir-vivre
Заедно с появата на западната цивилизация е изоставено яденето само с ръце или пиенето директно от купичката, като се приучава техниката за използване на прибори. Тъй като тайландската храна се нарязва още при приготвянето й, ножовете са излишни. Ястията се консумират слагайки късчетата с вилица върху лъжицата.
Никакво измерване
В традицията на тайландската кухня за измерване на съставките не се използва никакъв вид мерилка. Начинаещите готвачи са се учили да готвят гледайки и помагайки на по-опитните в кухнята.
Мини – речник на тайската кухня
Gai (Гаи) - пилеNetu (Нету) - телешкоKung (Кунг) - скаридиMoo (Моо) - свинскоPla (Пла) - рибаKaeng (Каеня) – ястия с къриPhat (Пхат) – пържени ястияTom (Том) – варени ястияYum (Йум) - салатиNam-tahn (Нам-тахн) - захарNam-chaa (Нам-чаа) - чайNam-yen (Нам-йен) - студена водаNam-ron (Нам-рон) – гореща водаGleua (Глеуа) - солPet (Пет) – лютивоRawn (Равн) - горещYen (Йен) - студенWan (Ван) - сладъкKhem (Кхем) - соленA-roy (А-рой) – вкусен