Зеленчуковите сокове се различават, затова е добре да знаете кои от тях съдържат вещества влияещи положително на здравето и красотата Ви. Експертите препоръчват консумирането на 5 порции плодове и зеленчуци, с различни цветове – червени, жълти и зелени. Това дава на организма възможност да получи оптималната доза витамини и минерали.
Сок от моркови
Най-богат на натурален бета каротин от соковете, който се преработва от организма на витамин А, играещ важна роля в процеса на регенерация на кожата. Освен това, витамин А е антиоксидант, който предпазва кожата от ранно състаряване. Сокът от моркови съдържа и витамин Е, който се грижи за добрия вид на кожата, тъй като също е важен антиоксидант.
Внимание: Прекомерното количество витамин А води до увреждане на черния дроб, където се натрупва. Експертите препоръчват от две до три чаши сок от моркови седмично.
Доматен сок
Пастьоризираният доматен сок съдържа ликопин, който се освобождава от клетките на растенията при висока температура. Ликопинът изпълнява антиоксидантна функция в организма и с това влияе положително на вида на кожата. Не трябва да се пие студен доматен сок, тъй като това затруднява абсорбирането от организма на оптималното количество ликопин. Абсорбирането е значително по-добро в комбинация с мазнини.
Сок от кисело зеле
Киселото зеле доставя витамин С, който организмът не може да натрупва. Витамин С е важен антиоксидант и помага на организма да създава колаген. Грижи се клетките да запазят добрата си форма, а тъканите – своята еластичност и издръжливост. Благодарение на тях, кожата остава стегната и опъната. Витамин С противодейства на появата на целулит и подпомага изгарянето на мазнини в организма.
Сок от цвекло
Цвеклото има свойството да подпомага прочистването на организма. Съдържанието на бетанин улеснява отделянето на патогени, като бактерии или вируси, преди да успеят да нанесат вреда на организма. Бетанинът в сока от цвекло е компонент на белтъчините, които помагат в редукцията на запасите от мазнини.
Насоки относно купуването и съхранението им
- Купувайте сокове, богати на витамин С. Витамините се запазват само тогава, когато соковете са в тъмни бутилки или кутии. Витамин С е чувствителен на светлина. В прозрачна бутилка за един месец, съдържанието на витамин С спада наполовина.
- Купувайки зеленчуков сок, обърнете внимание дали това е суров сок. Такъв сок не е подлаган на преработка и съдържа повече витамини и минерали.
- Съхранявайте сока на хладно място, напр. в хладилник, килер или мазе. По този начин ще предпазите чувствителните към светлина и висока температура витамини. Отворените опаковки могат да се съхраняват в хладилника от два до три дни.
