Калории пиле, пуйка, кокошка, гъска, патица

Птичето месо е с много високо съдържание на калории. Научете повече за тази храна и проверете приема на макронутриенти за всеки сорт птиче месо в таблицата по-долу.

Хранителни стойности на птичето месо 

От всички видове месо, с изключение на рибата, птичето месо (особено отглежданото на свободна паша) е с най-добро съотношение между калории и други хранителни вещества, а освен това е и много питателно. Консумацията на тези видове месо се препоръчва за допълване на онези части от диетата, които зеленчуците и плодовете не могат да покрият, като например витамин В12.  

Пилешкото месо, освен че има прекрасен вкус, съдържа много елементи, необходими за организма. Той е особено ценен като източник на животински протеини с висока хранителна стойност. Освен протеини това месо осигурява и важни липиди, минерални соли, микроелементи и витамини.  

В сравнение с месото от едри селскостопански животни, птичето месо има благоприятно съотношение между наситени и ненаситени мастни киселини. Той е важен източник на витамини от група В. Мазнината от домашни птици обикновено съдържа повече витамин А и каротин, както и повече витамин Е, отколкото мазнината от говеждо или свинско месо.

Таблица калории пиле, пуйка, кокошка, гъска, патица

Продукт	Количество	Енергийна стойност (kcal)	Протеини  (г)	Липиди  (г)	Въглехидрати (г)
Пуешко крило	100 г	230	27	13	0,0
Крилца	100 г	186	19,2	12,2	0,0
Пържено пиле пане	100 г	382	19,9	27,8	14,3
Пилешко месо, кайма	100 г	248	19,7	15,7	7,6
Пилешки дробчета	100 г	136	19,1	6,3	0,6
Кокошка	100 г	202	18,5	14,3	0,0
Кокошка в желе	100 г	192	27,3	8,9	1,2
Гъска	100 г	339	14,1	31,8	0,0
Пилешко сърце	100 г	159	15,8	10,3	0,8
Пуешки гърди	100 г	147	30	2	0,0
Пилешки гърди	100 г	173	31	4,5	0,0
Панирани пилешки гърди	100 г	195	25,3	10,4	0,0
Воденички	100 г	114	18,2	4,2	0,6
Пилешко	100 г	156	18,7	7,8	0,4
Варено пиле	100 г	143	24,6	5,0	0,0
Пилешко, приготвено със зеленчуци	100 г	99	7,6	6,4	4,6
Печено пиле	100 г	179	16,4	12,7	0,1
Пържено пиле	100 г	204	26,3	11,0	0,0
Пилешка табака	100 г	271	25,0	21,0	0,2
Пълнено печено пиле	100 г	199	20,5	11,9	2,8
Пуешко бутче	100 г	131	18,4	6,4	0,0
Пилешко бутче	100 г	158	16,8	10,2	0,0
Печено пилешко бутче	100 г	195	29,4	8,6	0,0
Патица	100 г	308	13,5	28,6	0,0
Готвена патица	100 г	248	19,7	18,8	0,0
Печена патица	100 г	266	22,6	19,5	0,0
Пуешки бут	100 г	142	15,7	8,9	0,0

 Птиче месо за здраве и красота

Поддържането на оптимално телесно тегло може да бъде предизвикателство, но птичето месо, консумирано в умерени количества, може да ви помогне да го постигнете. Протеините в него помагат за изграждането на мускулите. Наличието на повече мускулна маса означава, че ще имате по-добър метаболизъм и следователно оптимално тегло. 

Освен това съдържащият се в птичето месо витамин В6 не само предпазва сърцето, но и подпомага различни клетъчни реакции, които поддържат енергийните ви нива. Птичето месо съдържа сравнително малко мазнини, които се намират в лесно отстраняващата се кожа. Пилешкото месо без кости се препоръчва на хора, които са на нискохолестеролна и нискокалорична диета, или на тези, които искат да намалят телесната си маса; то има по-деликатна структура на тъканта, равномерно наситено е с мастна тъкан; съдържа по-малко съединителна тъкан, затова е лесно смилаемо.  

Пилешките дробчета са отличен източник на провитамин А, който е необходим за поддържане на здрав тен и защита от инфекции. Подобно на пуешкото, пилешкото месо е богато на триптофан, който е предшественик на невротрансмитера серотонин, така че е естествен антидепресант. Снабдяването на организма с тази аминокиселина може да повиши нивата на серотонин, което ще ви помогне да се преборите със стреса и да подобрите настроението си. Те съдържат цистеин - аминокиселина, която изчиства слузта и подобрява храносмилането.  

Колко често трябва да ядем птиче месо?

Макар че списъкът с ползите може да изглежда дълъг, добре е да се имат предвид и по-малко добрите страни на консумацията на месо. Става дума за доста високия прием на мазнини и холестерол. Освен това птичите продукти на пазара са замърсени с всякакви вредни за организма вещества. Сред тях споменаваме няколко: антибиотици, хормони и нитрити. 

Препоръчваме ви да се храните с пълнозърнести храни и бобови растения, зеленчуци и плодове във възможно най-непреработен вид, сурови семена и ядки, както и 2-3 пъти седмично месо, за предпочитане риба, на първо място, и птиче месо. Избягвайте, доколкото е възможно, преработени месни продукти като колбаси, салами и пастети. За предпочитане е да ги приготвяте сами у дома, където знаете какви съставки ще използвате. Разбира се, източникът на продуктите винаги има значение. Затова предпочитайте месо от известни и надеждни източници. 

Как да съхраняваме пилешко месо

Измитото и добре изсушено месо се съхранява в хладилник в специално предназначени за целта съдове.  

След като се раздели на по-малки порции и се постави в найлонови торбички, може да се съхранява във фризера в продължение на 2-3 месеца.