Натурална диета
Средиземноморската диета е повече от диета за отслабване. Това е начин на живот – хранейки се основно с зеленчуци, плодове, риби, семенна от зърнени култури.
Правилата на средиземноморската диета:- всекидневно консумирайте малко количество сирена и кисело мляко, - всяка седмица консумирайте малко количество риба и птиче месо,- консумирайте големи количества храни от растителен произход, особено зеленчуци и плодове, - сервирайте пресни плодове като десерт, - яжте до 4 яйца седмично (броейки тези, които слагате при готвене и печене), - основният източник на мазнини е зехтинът,
- типичното дневно меню се състои от 3 хранения, - пиене на минерална или трапезна вода с храната, вместо газирани напитки, - дневно пийте малки количества вино (1-2 чаши мъжете, 1 чаша жените), - всекидневна физическа активност (разходки, спортуване)!Спазването на тази диета не е трудно, достатъчно е да се придържате към гореописаните няколко правила.
Да задържим младостта
Морските дарове и риби са широко използвани в средиземноморската диета, съдържат йод и цинк, наричани още елементите на младостта. Системното консумиране на морски риби ще ни позволи да се радваме на младостта дълго време.
Какво представлява?В големи количества зеленчуци и плодове, бобови растения, по-малки количества въглехидрати, зехтин (заместващ животинските мазнини) и най-важното - големи количества риба и морски дарове, които са тайната на средиземноморската диета. Редовните упражнения и физическа активност идеално допълват консумирането на определени продукти.
Как диетата влияе на здраветоПозволява да се постигне:
- ниско ниво на „лошия” холестерол, - по-нисък процент на хора разболяващи се от Алцхаймер, - предпазва от диабет, - по-нисък процент на хора, разболяващи се от Паркинсон, - удължава живота, - увеличава устойчивостта към хронични заболявания, - по-добро дишане, - спиране на състояния на депресия, - помощ в борбата с рака.
Според едно изследване извършено от университета във Флоренция, стриктното придържане към средиземноморската диета е свързано със значително по-малък риск от смърт в следствие на сърдечносъдови болести. Също ограничава появата на хронични заболявания, като рак, болестта на Паркинсон и на Алцхаймер
Ястия от средиземноморската кухняНе е възможно да се изброи дори и малка част от средиземноморското „меню”, което съдържа ястия от почти всяка страна намираща се на Средиземноморския басейн.
Препоръчителни ястия от средиземноморската кухня- Филе от халибут с лимон и зехтин- Печени пилешки гърдички подправени с горчица, гарнирани с грах- Задушено телешко в домати, с кафяв ориз и зеленчуци- Печени тиквички и патладжани със семена от пиния с коктейлни домати- Зеленчуци на скара със зехтин и счукан чесън- Ориз с печени орехи
Хората живеещи около басейна на Средиземно море, имат много по-добри здравни характеристики, отколкото хората, които са по-далече от средиземноморската кулинарна култура.Изследванията показват, че средиземноморската диета влияе позитивно на здравето на хората, които я прилагат.