Достъпни

4 човек/души

120 мин

Съставки

за 4 човек/души

0,5 кг прясно зеле

0,5 кг кисело зеле

0,4 кг месо (може да бъде смес, напр. телешко и свинско, може да бъде дивеч или пилешко – колкото повече видове месо, толкова по-вкусен е бигосът)

0,15 кг наденица

0,15 кг пушен бекон

1 голяма глава лук

Няколко сушени гъби

Няколко сушени сини сливи

Лъжица доматено пюре

Сол на вкус

Черен пипер на вкус

Бахар на вкус

Дафинов лист на вкус

Съставки за 4човек/души

Стъпка 1
Нарежете киселото зеле, залейте го с малко вряла вода и го сварете.
Стъпка 2
Рендосайте прясното зеле, добавете нарязаните лук и гъби, залейте ги с вряла вода, сварете и ги добавете към киселото зеле.
Стъпка 3
Нарежете месото на кубчета, запържете го и заедно с мазнината го добавете към зелето.
Стъпка 4
Добавете бахара, дафиновия лист и сушените сини сливи.
Стъпка 5
Наденицата и беконът също се нарязват на кубчета, запържват и се добавят към зелето.
Стъпка 6
Добавете доматеното пюре.
Стъпка 7
Гответе на бавен огън, подправете по вкус със сол и черен пипер.

Съвет за готвене, заглавие

Сервира се топло, с хлебни изделия.

Изненадайте себе си

Лесна

Средна

Трудна

< 15 Мин

15 - 45 Мин

45 m и +

Sauerkraut – кисело зеле
Методът за правене на кисело зеле бил известен много отдавна, още по времето на Древна Гърция, Рим и Китай. Въпреки това днешният начин, толкова известен в Европа е дошъл при нас благодарение на монголците, които завладявайки Европа през 13 век, го пренесли в цяла източна и централна Европа. Вече над 700 години киселото зеле е най-вече известно в Германия, Полша, Русия, Украйна, Беларус. Sauerkraut е рецепта за кисело зеле и се смята за най-известното немско ястие на света.
Döner Kebab – Агнешко печено на скара
Турско ястие с агнешко, печено на вертикална въртяща се скара, сервирано в турски хляб. Dönerkebab – е най-известното на света ястие от турската кухня. Напомня арабската Шуарма и гръцкия Гирос, но както съставките, така и добавките са различни.
Бакалау – треска по португалски със зеленчуци
Рибата треска определено е царят на португалската маса. В Португалия сушената и осолена треска е основата на невероятен брой ястия. Независимо под каква форма ще бъде сервирана, винаги е харесвана от португалците.