Здравейте! Нашият сайт използва бисквитки за статистически цели, анализ на трафика на сайта, маркетингов анализ и за подобряване на потребителското преживяване.

Открийте повече

Нови рецепти за старите гъби

Гъбите като основно ястие

Повечето гъби, които можете да си купите на пазара днес са доста разнообразни, в сравнение със зеленчуците, например. Можете да ги използвате като гарнитура, или да поставите целия фокус върху тях, зависи от вас. Въпреки това, когато избирате втория вариант, вие трябва да имате предвид, че е по-добре, ако гъбите заместват напълно месото и че окончателното ястие трябва да имасвоя идентичност, а не да имитира или замества месно ястие. Това е и смисълът от иновациите в готвенето.

Нови тенденции в готвенето на гъби: няколко съвета и… подправки

След като сте разбрали основния факт, че гъбите са всъщност много по-често срещани в природата (макар и не по-богати на хранителни вещества) от месото, ще видите колко полезни и незаменими стават в кухнята.

Използвайте съветите по-долу, като набор от общи правила, независимо от вида на гъбата:

  • Измийте гъбите много добре, особено ако те са били консервирани. Това ще намали количеството на слуз и ще засили вкуса.
  • Използвайте плодове от хвойна и бахар, за да смекчите текстурата на гъбите.
  • Пушената морска сол и кала namak (черната индийска сол) са особено полезни при готвене на гъби, тъй като те са в състояние да прикрият вкуса в устата след консумацията на гъби.

Гответе гъбите с девисил илиста от вишна, за да ги направите по-меки на вкус.


Рецепти, които може да ви интересуват

Модерни кюфтенца с кисели краставички
Модерни кюфтенца с кисели краставички

Класическите кюфтенца могат да бъдат приготвени по нов начин!

2 човека 30-45 минути Трудно
Айнтопф - немско ястие с месо и зеленчуци. С добавка вкусни гъби, моркови и картофи
Айнтопф - немско ястие с месо и зеленчуци. С добавка вкусни гъби, моркови и картофи

Eintopf – на немски език това означава „една тенджера”.

4 човека над 45 минути Лесно
Салата Средиземноморски Микс
Салата Средиземноморски Микс

Чудесна салата за лятото.

4 човека 15-30 минути Лесно
Картофи с гъби на фурна
Картофи с гъби на фурна

Бърза и лесна рецепта за картофи на фурна, само че – с гъби!

3 човека 30-45 минути Умерено
Нови рецепти за старите гъби

Гъбите като основно ястие

Повечето гъби, които можете да си купите на пазара днес са доста разнообразни, в сравнение със зеленчуците, например. Можете да ги използвате като гарнитура, или да поставите целия фокус върху тях, зависи от вас. Въпреки това, когато избирате втория вариант, вие трябва да имате предвид, че е по-добре, ако гъбите заместват напълно месото и че окончателното ястие трябва да имасвоя идентичност, а не да имитира или замества месно ястие. Това е и смисълът от иновациите в готвенето.

Нови тенденции в готвенето на гъби: няколко съвета и… подправки

След като сте разбрали основния факт, че гъбите са всъщност много по-често срещани в природата (макар и не по-богати на хранителни вещества) от месото, ще видите колко полезни и незаменими стават в кухнята.

Използвайте съветите по-долу, като набор от общи правила, независимо от вида на гъбата:

  • Измийте гъбите много добре, особено ако те са били консервирани. Това ще намали количеството на слуз и ще засили вкуса.
  • Използвайте плодове от хвойна и бахар, за да смекчите текстурата на гъбите.
  • Пушената морска сол и кала namak (черната индийска сол) са особено полезни при готвене на гъби, тъй като те са в състояние да прикрият вкуса в устата след консумацията на гъби.

Гответе гъбите с девисил илиста от вишна, за да ги направите по-меки на вкус.

Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description