Зеленчуци - твърде често ги приемаме за даденост и забравяме да разширим навиците си, дори и със скромно добавяне на нови зеленчуци в ястията ни. Леща, нахут, патладжани, тикви - тези и още много други зеленчуци, макар и изключително полезни и вкусни, за съжаление са слабо представени в западната кулинарна традиция. Южен Кавказ, Китай и Близкия Изток ще променят начина, по който възприемате зеленчуците.

Подправки - те могат да променят вкуса на всяко ястие до неузнаваемост и някои кухни владеят до съвършенство различните съставки, за да създадат истинско кулинарно изкуство. Ако мислите, че европейците и американците използват подправки твърде неохотно, погледнете към Югоизточна Азия и Близкия изток за нови открития и прозрения. Както сами виждате, само с научаването на рецепти от цял свят, можете да получите повече кулинарни вдъхновения и готварски идеи за вкъщи.