Последен поглед
Избраното меню трябва да оценим и от гледна точка на контрастите. В добре подбраното меню трябва да има топло и студено ястие, по-леки и по-засищащи блюда, пържени и варени компоненти. Ако се ръководим от описаните по-горе правила, можем да бъдем сигурни в кулинарния си успех.