Easy

4 човек/души

20 мин

Съставки

за 4 човек/души

Омлет:

6 яйца (само белтъка)

200 г варени пилешки гърди

200 г пресни бобови кълнове мунг

100 г гъби

100 г целина

1 зелен лук

Сол

Пипер

Олио

Сос:

½ чаша пилешки бульон

2 с.л. соев сос

1 с.л. оризово вино

1 с.л. царевично брашно

3 с.л. вода

1 с.л. олио

Бял пипер

Съставки за 4човек/души

Стъпка 1
Нарежете пилешкото месо на парчета, нарежете гъбите на тънки филийки, нарежете целината. Добавете кълновете и разбъркайте всичко заедно. Нарежете лука, загрейте олиото в уока, като първо леко запържете лука, а после добавите останалите съставки.
Стъпка 2
Пържете бъркайки, добавете сол и пипер. Оставете да изстине.
Стъпка 3
Загрейте фурната до температура 190ºC, поставете патицата върху пергаментна хартия, отдолу поставете тавичка с вода. Печете 30минути. Намалете температурата до 150ºC и печете още 1 час.
Стъпка 4
Сос: Оставете бульона в тенджера да заври, добавете соевия сос, виното и пипера. Изключете котлона. Разбъркайте брашното с водата и бавно налейте към бульона, постоянно бъркайки, докато соса се сгъсти. Добавете олиото и разбъркайте още веднъж.
Стъпка 5
Отново затоплете соса и разбъркайте, полейте с него омлета.

Съвет за готвене, заглавие

Сервирайте горещ.

Изненадайте себе си

Вижте още рецепти

Трябва да приемете бисквитките на Youtube, за да видите този видеоклип

Fu Yung - китайски омлет с пиле, кълнове, гъби и целина