Кремообразно ризото с гъби
Accessible
3 човек/души
30 мин
Съставки
за 3 човек/души
315 г Нарязани гъби Bonduelle
200 г зелени аспержи
4 с.л. зехтин
2 глави дребен лук, нарязан наситно
2 скилидки чесън, нарязан наситно
400 г ризото
1 малка бутилка сухо бяло вино
1,5 л зеленчуков бульон
40 г масло
100 г настърган пармезан
200 г зелени аспержи
4 с.л. зехтин
2 глави дребен лук, нарязан наситно
2 скилидки чесън, нарязан наситно
400 г ризото
1 малка бутилка сухо бяло вино
1,5 л зеленчуков бульон
40 г масло
100 г настърган пармезан
Съставки за 3човек/души
315 г Нарязани гъби Bonduelle
200 г зелени аспержи
4 с.л. зехтин
2 глави дребен лук, нарязан наситно
2 скилидки чесън, нарязан наситно
400 г ризото
1 малка бутилка сухо бяло вино
1,5 л зеленчуков бульон
40 г масло
100 г настърган пармезан
200 г зелени аспержи
4 с.л. зехтин
2 глави дребен лук, нарязан наситно
2 скилидки чесън, нарязан наситно
400 г ризото
1 малка бутилка сухо бяло вино
1,5 л зеленчуков бульон
40 г масло
100 г настърган пармезан
- Стъпка 1Подготовка: За постигане на кремообразна консистенция, добавете маслото колкото орех и и пармезана към ризотото след като оризът е готов. След това покрийте ризотото и го оставете да почине няколко минути.Начин на приготвяне
- Стъпка 2Измийте аспержите, нарежете ги на парченца и ги бланширайте, след което ги изплакнете със студена вода.
- Стъпка 3Добавете брашното и го разбийте добре с бульона. Оставете всичко да се готви за 20 мин. От време на време разбърквайте, за да се сгъсти леко супата.
- Стъпка 4Загрейте зехтина в тенджера. Запържете дребния лук и чесъна и добавете ориза. Сгответе ориза като го бъркате 34 мин. Добавете виното и го ставете да се изпари на силен огън. Добавете половината от гъбите.
- Стъпка 5Загрейте бульона в друга тенджера. Добавете бульона на тънка струйка към ориза като разбърквате, докато се поеме от ориза. Продължете готвенето на ориза (около 20 мин.)
- Стъпка 6Добавете аспержите и останалите гъби и оставете да къкри около 10 мин. (проверете времето за приготвяне, посочено върху опаковката). Ризотото трябва да стане кремообразно. В случай на нужда, добавете още малко бульон.
- Стъпка 7След като готвенето приключи, добавете масло колкото орех и една шепа пармезан. Отдръпнете от огъня и оставете настрани, без да отваряте капака. Поднесете ризотото веднага с прясно смлян черен пипер и пармезан.
Открийте също...