Кöttbullar – шведски кюфтета от мляно месо
Accessible
4 човек/души
40 мин
Съставки
за 4 човек/души
500 г смес от мляно месо
½ чаша галета
1 яйце
½ чаша сметана
1 глава лук
4 лъжици масло
Връзка магданоз
Сол
Пипер
Олио
1 глава лук
1 лъжица масло
200 г бяло вино
600 г телешки бульон
2 лъжички горчица
3 лъжици доматен концентрат
Сос от боровинки (или топинг)
½ чаша галета
1 яйце
½ чаша сметана
1 глава лук
4 лъжици масло
Връзка магданоз
Сол
Пипер
Олио
1 глава лук
1 лъжица масло
200 г бяло вино
600 г телешки бульон
2 лъжички горчица
3 лъжици доматен концентрат
Сос от боровинки (или топинг)
Съставки за 4човек/души
500 г смес от мляно месо
½ чаша галета
1 яйце
½ чаша сметана
1 глава лук
4 лъжици масло
Връзка магданоз
Сол
Пипер
Олио
1 глава лук
1 лъжица масло
200 г бяло вино
600 г телешки бульон
2 лъжички горчица
3 лъжици доматен концентрат
Сос от боровинки (или топинг)
½ чаша галета
1 яйце
½ чаша сметана
1 глава лук
4 лъжици масло
Връзка магданоз
Сол
Пипер
Олио
1 глава лук
1 лъжица масло
200 г бяло вино
600 г телешки бульон
2 лъжички горчица
3 лъжици доматен концентрат
Сос от боровинки (или топинг)
- Стъпка 1В съд смесете сметаната с галетата и оставете за 5 минути. Запържете лука с масло. Към галетата добавете каймата, яйцето, подправките и пържения лук, направете смес и я поставете в хладилника за няколко часа.
- Стъпка 2След това оформете малки топки (с големина на орех), които трябва да престоят 30 минути. С останалото масло намажете тавичката върху която ще наредите топките. Печете във фурната при температура 90-100ºC около 5-10 минути.
- Стъпка 3Картофите и херингата се поръсват с дребно нарязания лук, всичко посипете с брашно и залейте с олио. Задушете на слаб огън.
- Стъпка 4Добавете бульона и варете без капак 10 минути като бъркате непрестанно.
- Стъпка 5Добавете горчицата и концентрата, подправете.
Съвет за готвене, заглавие
Сервирайте горещите кюфтенца със сос и декорирайте с боровинковия топинг. Шведите ядат köttbullar с картофено пюре.
Открийте също...