Стъпки на приготвяне
-
Нарежете на дребно лука, сушените домати и пармезана на малки резени.
-
Загрейте маслото в голям тиган на средновисока температура. Добавете лука и го оставете да омекне за 3 минути. Добавете целите гъби, отцедени от течността, оставете ги да се варят за 2 минути и добавете ориз. Намалете температурата от средна до ниска и разбъркайте да предотвратите слепване. Изсипете виното и разбъркайте, оставяйки ориза да абсорбира течността.
-
Добавете сушените домати, зеленчуковия микс, сол, пипер, пармезан и опитайте на вкус.
-
Накрая, добавете чери доматите, рукола и още пармезан при сервиране.
