Стъпки на приготвяне
-
Нарежете с назъбен нож картофите на големи кубчета, капията на резени, лука на кръгчета и наситнете копъра.
-
Разбъркайте в тиган с малко зехтин лука и капията, добавете картофите, кориандъра, зеленчуковия бульон и отцедените от излишната вода гъби. Овкусете със сол и пипер на вкус и оставете да ври за около 15 минути.
-
След като картофите са се сварили, добавете копъра и доматеното пюре в тигана и оставете да къкри за около 7 минути.
-
Отрежете горния край на тиквата с голям назъбен нож. Отстранете семките и вътрешността на тиквата с лъжица. Положете в нея легло от бейби спанака, след това яхнията от картофи и гъби. Печете във фурната за около 15-20 минути на 150°C.
