Стъпки на приготвяне
-
Палачинки: яйцата с млякото, водата, брашното и солта се разбиват в купа докато придобият консистенцията на сметана. Върху загрят тиган се налива от сместа с черпак, разнася се из целия тиган и след изпържването от едната страна деликатно се обръща на другата. Изпържените палачинки се нареждат една върху друга върху чиния – по-дълго време поддържат влага и топлина.
-
Пълнеж: подгрейте сметаната, добавете към нея всички съставки и внимателно объркайте. Хубаво е ден преди да приготвяте палачинките на накиснете в ром стафидите и портокаловите корички, това ще придаде на пълнежа изключителен аромат.
-
Шоколадов топинг: загрейте сметаната на нисък котлон, добавяйки парчетата шоколад и ваниловата захар, до напълното разтопяване и получаване на еднородна смес, на края добавете 2-3 лъжици ром и внимателно разбъркайте.
