Здравейте! Нашият сайт използва бисквитки за статистически цели, анализ на трафика на сайта, маркетингов анализ и за подобряване на потребителското преживяване.

Erwtensoep – Холандска грахова супа

Erwtensoep наричана още Snert – много известна в Холандия супа от зелен олющен грах. Обикновено холандците я приготвят през зимата, когато се появи нужда от засищаща храна. Snert е супа с много гъста консистенция, често към нея се добавя свинско или наденица. Холандците казват, че добрата грахова супа е добре приготвена само тогава когато лъжицата стои в нея.

Рецепти, които може да ви интересуват

Дип от тахин - арабски сусамен сос

Рецепта за дип от тахин – паста от сусамени семена с чесън и лимонов сок.

4 човека под 15 минути Лесно

Дип от хумус - арабски сос от нахут и сусамена паста

Рецепта за дип от хумус, сервиран с питка хляб или чипс, може да бъде интересно предястие за гостите докато чакат основното ястие.

6 човека над 45 минути Лесно

Aлфахорес - aржентински бисквити с тофу

В много латиноамерикански страни и Испания може да видите бисквитите Алфахорес, но във всяка страна, а даже и регион, рецептите са напълно различни.

20 човека над 45 минути Умерено

Емпанадас – аржентински пелмени с месо или по желание с царевица и спанак

Емпанадас – големи аржентински пелмени с телешко пържени в мас.

8 човека над 45 минути Умерено

Erwtensoep – Холандска грахова супа

6 човека над 45 минути Трудно

СЪСТАВКИ

200 г чаша зелен олющен грах
500 г пушена наденица
500 г свинско
4 глави лук
1 нарязан стрък целина
4 средно големи картофа
1 връзка целина
1 лъжичка сол
2 литра вода

Стъпки на приготвяне

Стъпка 1

Залейте граха с вода и оставете за 8-10 часа с капак.
Стъпка 2

Отцедете и заедно със свинското поставете в тенджера с посолена вода.
Стъпка 3

Гответе на слаб огън за около 3 часа.
Стъпка 4

Добавете лука, стъблото и горната част на целината, бъркайте от време на време и варете още половин час.
Стъпка 5

Накрая добавете шунката или наденицата и варете още 10 минути.
Стъпка 6

Извадете шунката или наденицата и я нарежете на филийки.
Стъпка 7

Нарязана я върнете обратно в супата.