Здравейте! Нашият сайт използва бисквитки за статистически цели, анализ на трафика на сайта, маркетингов анализ и за подобряване на потребителското преживяване.

Открийте повече

Разрешавам Не разрешавам

Патладжан

 
 

100 г патладжан – 18 kcal

Патладжанът съдържа баластни вещества, калций, калий, фосфор, витамин PP, A, B1, B2.

 


Сърдечни проблеми

Причислява се към зеленчуците, понижаващи нивото на холестерола в кръвта.

……и мозъкът работи

Патладжанът съдържа силни антиоксиданти, които защитават от увреждания мозъчните клетки. Антиоксидантите предпазват мозъка от свободните радикали, улесняват пренасянето на хранителни вещества и отстраняването на токсините.

 

Усмихни се!

През V век в Китай сред елегантните дами господства модата на сребристо-черната усмивка. Този ефект се постига освен другото с търкане на зъбите с кожата на тъмния патладжан.
 
 

Ориенталски тип

Патладжаните са отглеждани още през V в. пр. н. е. в Китай и Индия. Търговските кервани го пренасят в Северна Африка, откъдето заедно с арабските нашественици пристига в Испания. През Средновековието се отглежда като декоративно растение, тъй като тогавашните лекари смятали, че предизвиква повишаване на температурата и епилептични припадъци. С времето патладжанът се превръща в един от най-важните зеленчуци в ориенталската и средиземноморската кухня.



Рецепти, съдържащи този зеленчук

Аджапсандали с патладжани

Аджапсандали с патладжани

Аджапсандали е популярно пролетно вегетарианско ястие, приготвяно от всяко грузинско семейство.

6 човека над 45 минути Лесно
Рулца от патладжани

Рулца от патладжани

Рулцата от патладжани имат богат вкус, който се постига главно от чесъна и орехите.

2 човека над 45 минути Лесно
Чанахи

Чанахи

Традиционно грузинско ястие, приготвяно в малко глинени гърнета.

5 човека над 45 минути Лесно
Салата от пържени патладжани, лук и домати

Салата от пържени патладжани, лук и домати

Рецепта за специалитета на арабската кухня - салата от пържени патладжани, лук и домати.

8 човека над 45 минути Умерено

Продукти, съдържащи този зеленчук

СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ МИКС GOLD

СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ МИКС GOLD

310 Г