Има много начини да подредим масата. На кой ще се спрем, зависи до голяма степен от планираното меню, броя ястия, официалността на мероприятието, вида порцелан, прибори и чаши, броя гости и размера на маса.
Навсякъде първо поставяме големи чинии - с диаметър 27 см. Върху тях се поставя всяка следваща чиния. Чинийката за масло се поставя от лявата страна, понякога тя може да служи също и като чинийка за сирена. Над нея се поставя чиния със среден размер - за салата.
Как да ги различим?Най-лесно е да различим приборите за основното ястие – те са най-големи и най-често са най-близо до чинията. Освен това, лъжицата за супа е голяма, противоположно на малката лъжица за предястия.
Приборите за риба са много характерни – вилицата има само три зъба, а ножът е с остър връх, с лек наклон. Приборите за десерт са по-малки и се поставят над чинията. Обикновено това са виличка с три зъба и лъжичка, понякога тя е дълга, като за кафе лате и за сладолед или специална лъжичка за сорбета.
Начин за подреждане на приборитеПодреждаме ги около основната чиния, според последователността на употреба, започвайки от външната страна, по посока на чинията. От дясната страна е мястото за лъжицата и ножа. При това поставяме лъжицата с дъното надолу, а ножа - с острие, насочено към чинията. От лявата страна се поставя вилицата, също с гърба надолу. Приборите за десерт – малка лъжичка и виличка, се поставят над чинията. Знаейки тези правила, ще се чувстваме свободни на масата, а подреждането на маса с огромен брой прибори няма да ни притеснява.