Ако и вие обичате средиземноморската кухня колкото нас, тогава се подгответе за следващото си пътешествие до Гърция с нашия мини речник на гръцката кухня!
Напитки (anapsyktiká – анапсиктика):
Neró (нерó) – вода
Elliniko (елинико) - гръцко кафе
Kafés (кафес) – обикновено кафе
Frapé (фрапе) - фрапе
Gála (гала) – прясно мляко
Chymós portokáli (кимос портокали) – портокалов сок
Krasí (красѝ) – вино
lefkó krasí (лрфко красѝ) – бяло вино
erythró krasí (еритро красѝ)- червено вино
rozé krasí (розе красѝ) – розе
Ouzo (узо) - узо
Retsina (рецина) - гръцко вино с добавка от борова смола
Mastíchi (мастихи) - мастика
Býra (бира) – бира
Frapé (фрапе) - фрапе
Морски дарове (thalassiná - таласина́)
Astakós (астакос) - омар
Kalamaria (каламария) – калмари
Taramosalata (тарамосалата) – тарама хайвер
Lavráki (лавраки) – лаврак
Gávros (гаврос) – гаврос
Kéfalos (кефалос) – кефал
Ágamos (агамос) – бакаляро
Garída (гарида) – скариди
Panarisménes garídes (панарисменес гаридес) – панирани скариди
Chtapódi (щаподи) - октопод
Традиционни гръцки ястия:
Tzatzíki (дзадзики) – дзадзики
Fasolatha (фасолатха) – доматена супа с бял боб
Baklavás (баклавас) – баклава
Gýros (Гирос) - месо приготвено на специален огън, печено от всички страни
Dolmadhes (долмадес) - мляно месо с ориз, завито в лозови листа
Souvlaki (сувлаки) - шишчета от агнешко или свинско месо
Garída saganáki (гарида саганаки) – скариди саганаки
Sfounkáto (сфункато) – гръцки пай без коричка
Feta (фета) - овче солено сирене
Taramosalata (тарамосалата) – тарама хайвер
Yemista (йемица) – пълнени домати и чушки
Mousakás (мусакас) - мусака
Tiganités patátes (тиганитес пататес) – пържени картофи
Месо (kréas – креас):
Kotopoulo (котóпуло) – пиле
Moscharísio (мосхарисио) – телешко
Choirinó (хирино) – свинско
Arnáki (арнаки) - агнешко
Yemista (йемица) – пълнени домати и чушки
Добавяме ви и бонус няколко фрази, които смятаме, че ще ви помогнат допълнително по време на кулинарното преживяване в Гърция:
Kaliméra (калимера) – добро утро
kalí méra (кали мера) – добър ден
Kaló apógevma (кало апогевма) – добър вечер
Efcharistó (ефхаристо) – благодаря
Kalos IRTHATE (калос ирхате) – заповядайте
Antio sas (адиосас) - довиждане
Poso kanei (посо кани) – Колко струва?
Apódeixi (аподикси) – касов бон