Здравейте! Нашият сайт използва бисквитки за статистически цели, анализ на трафика на сайта, маркетингов анализ и за подобряване на потребителското преживяване.

Открийте повече

Алкохол – правила за сервиране по време на хранене

Две чаш с бяло и червено вино до тях жълт кашкавал
 

Savoir vivre на масата

Правилното сервиране на алкохол е елемент от етикета на масата. Изборът на вида алкохол трябва да се извършва с особено внимание. Вкусът дори на най-вкусните ястия може да бъде развален от сервирането на неподходяща напитка, а най-доброто питие няма да бъде подобаващо оценено, ако се предлага с неподходящо ястие.
 

За добро начало

Елегантното мероприятие обикновено започва с аперитив. Най-често се сервират сухо вино, сухо или полусухо шери, джин с тоник, шампанско или пенливо вино. Питиетата, сервирани като аперитив, не трябва след това да се появяват на масата, дори за десерта. Аперитивът предразполга гостите преди сервирането на храната и цели да стимулира техния апетит. Не трябва да забравяме, че продължителността му е максимум 15 - 20 минути.

Последователност на сервиране

Когато става въпрос за последователност на сервиране на питиетата, основно правило е да се сервират първо белите вина, а след това на червените, никога обратното. По този начин, гостът няма да забрави вкуса на предишното питие, тъй като няма рязка промяна в неговия вид.
 
чаша червено вино и чиния с пържола печена
Сухите вина винаги се сервират преди сладките вина и ликьорите. Младите вина - преди старите. Слабите вина - преди силните. Много голяма грешка е сервирането на шампанско между вината. То винаги трябва да се сервира като първо питие или след виното.

С какво се пие?

Правилата, свързващи съответния вид алкохолна напитка с менюто, преди време са били подробно дефинирани. Но въпреки това е добре да знаете някои основни правила:

  • преди хранене се сервират вина, стимулиращи апетита, тоест аперитив с различни видове вермут, горчиви вина и южни вина,
  • с храната – полусухи или полусладки водки,
  • следобед – най-добре чаша ликьор или коктейл,
  • за предястие – сухо бяло вино, суха или горчива водка,
  • с риба, бяло месо, птиче месо или морски дарове – полусухо или полусладко бяло трапезно вино
  • с печено или дивеч – сухи червени вина,
  • със сирена – червени вина с пълен аромат,
  • с ядки, кафе, кекс и десерти – сладки вина, сладка водка и ликьори, а също и коняк (с черно кафе),
  • шампанско – подходящо е за почти всички ястия, сервира се преди хранене или с десерта, изключително добре се комбинира също и с хайвер,
  • със сметановите сосове, салатите със сос на базата на оцет, за шоколад и плодове – вино не се сервира.

Рецепти, които може да ви интересуват

Тофу салата с царевица и люти чушки
Тофу салата с царевица и люти чушки

Тази салата е лесна за приготвяне, пълна със здравословни елементи и перфектна за всички членове на семейството.

2 човека 15-30 минути Лесно
Банички с грах и сирене
Банички с грах и сирене

Вкусни мъфини от бутер тесто с пълнеж от грах и сирене. Сервирани самостоятелно или като допълнение, те обогатяват чинията.

3 човека 30-45 минути Умерено
Пикантна салата от скариди и царевица с лайм винегрет
Пикантна салата от скариди и царевица с лайм винегрет

Летните дни ни подтикват да ядем повече салати, а морските дарове ни осигуряват протеиновия прием в храната. Пикантната салата със скариди и царевица е предложения за вашия обяд в този горещ период.

2 човека 30-45 минути Умерено
Гъби с ориз на салата
Гъби с ориз на салата

Едно различно и неустоимо ризото!

3 човека 30-45 минути Умерено
Алкохол – правила за сервиране по време на хранене
Две чаш с бяло и червено вино до тях жълт кашкавал
 

Savoir vivre на масата

Правилното сервиране на алкохол е елемент от етикета на масата. Изборът на вида алкохол трябва да се извършва с особено внимание. Вкусът дори на най-вкусните ястия може да бъде развален от сервирането на неподходяща напитка, а най-доброто питие няма да бъде подобаващо оценено, ако се предлага с неподходящо ястие.
 

За добро начало

Елегантното мероприятие обикновено започва с аперитив. Най-често се сервират сухо вино, сухо или полусухо шери, джин с тоник, шампанско или пенливо вино. Питиетата, сервирани като аперитив, не трябва след това да се появяват на масата, дори за десерта. Аперитивът предразполга гостите преди сервирането на храната и цели да стимулира техния апетит. Не трябва да забравяме, че продължителността му е максимум 15 - 20 минути.

Последователност на сервиране

Когато става въпрос за последователност на сервиране на питиетата, основно правило е да се сервират първо белите вина, а след това на червените, никога обратното. По този начин, гостът няма да забрави вкуса на предишното питие, тъй като няма рязка промяна в неговия вид.
 
чаша червено вино и чиния с пържола печена
Сухите вина винаги се сервират преди сладките вина и ликьорите. Младите вина - преди старите. Слабите вина - преди силните. Много голяма грешка е сервирането на шампанско между вината. То винаги трябва да се сервира като първо питие или след виното.

С какво се пие?

Правилата, свързващи съответния вид алкохолна напитка с менюто, преди време са били подробно дефинирани. Но въпреки това е добре да знаете някои основни правила:

  • преди хранене се сервират вина, стимулиращи апетита, тоест аперитив с различни видове вермут, горчиви вина и южни вина,
  • с храната – полусухи или полусладки водки,
  • следобед – най-добре чаша ликьор или коктейл,
  • за предястие – сухо бяло вино, суха или горчива водка,
  • с риба, бяло месо, птиче месо или морски дарове – полусухо или полусладко бяло трапезно вино
  • с печено или дивеч – сухи червени вина,
  • със сирена – червени вина с пълен аромат,
  • с ядки, кафе, кекс и десерти – сладки вина, сладка водка и ликьори, а също и коняк (с черно кафе),
  • шампанско – подходящо е за почти всички ястия, сервира се преди хранене или с десерта, изключително добре се комбинира също и с хайвер,
  • със сметановите сосове, салатите със сос на базата на оцет, за шоколад и плодове – вино не се сервира.
Купи Онлайн
Вече можете да закупите желаните продукти на Bonduelle онлайн, с доставка директно до дома ви, за да можете винаги да приготвяте любимите си ястия.