Accessible

8 човек/души

90 мин

Съставки

за 8 човек/души

Тесто:

300 г пшенично брашно

2 жълтъка

4 лъжици мляко

100 г мая

200 г масло щипка захар

Плънка:

350 г кайма смес

1 яйце

4 лъжици сметана

2 глави лук

1 скилидка чесън

1 лъжици олио

1 червена чушка

2 жълтъка

Връзка магданоз

Сол

Червен пипер

Черен пипер

Съставки за 8човек/души

Стъпка 1
За да направите тестото трябва в топлото мляко да разтворите маята, да добавите жълтъците, маслото и захарта. Бавно добавяйте брашното и бъркайте. Завийте тестото с фолио и го оставете в хладилника за цяла нощ.
Стъпка 2
Може да преминете към плънката. Нарежете на кубчета лука и чушката, пресовайте чесъна. На загрято олио изпържете най-напред лука, след това добавете чушката, чесъна и каймата. Пържете всичко около 10 минути.
Стъпка 3
Когато бисквитите изстинат, едната половина трябва да намажете с дулче де лече, а другата половина да залепите отгоре и деликатно да притиснете.
Стъпка 4
Разточете тестото на 4 кръга с диаметър 15 см. На всеки кръг поставете порция от плънката, сгънете на две и залепете краищата.
Стъпка 5
Преди изпичане намажете пелмените с жълтък.
Стъпка 6
Печете във фурната около 20 минути при температура 200°C. Може да се изпържат и в тиган с мас.

Съвет за готвене, заглавие

Емпанадас трябва да се ядат с ръце.

Изненадайте себе си

Вижте още рецепти

Трябва да приемете бисквитките на Youtube, за да видите този видеоклип

Емпанадас – аржентински пелмени с месо или по желание с царевица и спанак