Тортила с masa harina - мексикански палачинки от царевично брашно
Easy
10 човек/души
45 мин
Съставки
за 10 човек/души
300 г masa harina или царевично брашно с малко картофено брашно
150-170 мл хладка вода
150-170 мл хладка вода
Съставки за 10човек/души
300 г masa harina или царевично брашно с малко картофено брашно
150-170 мл хладка вода
150-170 мл хладка вода
- Стъпка 1В голяма купа разбъркайте masa harina с водата. Направете еластично меко тесто, което не трябва да залепва по пръстите. Ако е прекалено лепкаво добавете малко брашно, а ако е прекалено сухо трябва да добавите вода.
- Стъпка 2От тестото направете топка, покрийте и оставете за 10 минути.
- Стъпка 3Обелете бланшираните домати, нарежете ги на парчета и премахнете семките стараейки се да запазите сока. Обеленият лук нарежете на малки парчета..
- Стъпка 4Печете на сух тиган и среден огън за 23 минути от всяка страна, докато се получат тъмни петна. Ако се „подуе” притиснете с друг тиган или поголяма огнеопорна чиния.
Съвет за готвене, заглавие
Опечените тортили завийте в платнена салфетка, за да ги държи топли и да не изсъхнат.
Открийте също...