Печено телешко филе - svickova
Рецептата за печено телешко филе - невероятно чешко ястие с дългогодишна традиция. Традиционно чешко ястие - телешко печено със зеленчуци в ароматен сос.
Достъпни
3 човек/души
60 мин
Съставки
за 3 човек/души
0,6 кг телешко филе
60 гр. сланина
2 глави лук
0,5 целина
2 моркова
2 стръка магданоз
0,25 л бульон
0,25 л сметана
0,25 чаша брашно
2 лъжици масло
Черен пипер на вкус
Сол на вкус
Дафинов лист на вкус
Бахар на вкус
60 гр. сланина
2 глави лук
0,5 целина
2 моркова
2 стръка магданоз
0,25 л бульон
0,25 л сметана
0,25 чаша брашно
2 лъжици масло
Черен пипер на вкус
Сол на вкус
Дафинов лист на вкус
Бахар на вкус
Съставки за 3човек/души
0,6 кг телешко филе
60 гр. сланина
2 глави лук
0,5 целина
2 моркова
2 стръка магданоз
0,25 л бульон
0,25 л сметана
0,25 чаша брашно
2 лъжици масло
Черен пипер на вкус
Сол на вкус
Дафинов лист на вкус
Бахар на вкус
60 гр. сланина
2 глави лук
0,5 целина
2 моркова
2 стръка магданоз
0,25 л бульон
0,25 л сметана
0,25 чаша брашно
2 лъжици масло
Черен пипер на вкус
Сол на вкус
Дафинов лист на вкус
Бахар на вкус
- Стъпка 1Натрийте филето със солта и черния пипер и запържете леко от двете страни с разтопената сланина, след което свалете филето от тигана.
- Стъпка 2Нарежете зеленчуците на кубчета и запържете за кратко с подправките в мазнината от филето.
- Стъпка 3Оставете размесената смес и изчакайте 0,5 часа.
- Стъпка 4Пече се около 15 20 минути при температура 180 – 190 градуса, след което месото се обръща да се изпече от другата страна.
- Стъпка 5След 1520 минути добавете към месото и зеленчуците бульона и печете още 15 20 минути.
- Стъпка 6След изпичане на месото, го нарежете на парчета.
- Стъпка 7Отцедете соса (или пасирайте до еднородна маса) и сгъстете със сметана и брашно.
Съвет за готвене, заглавие
Сервирайте месото с knedliki, полейте всичко с приготвения сос.
Изненадайте себе си
ЛеснаСреднаТрудна
< 15 Мин15 - 45 Мин45 m и +
Легенда▶
Открийте също...