Изискани

4 човек/души

10 мин

15 мин

Съставки

за 4 човек/души

300 г лингуини

1 опаковка броколи Bоnduelle

100 г орехови ядки

250 г сирене рикота

сок и кора от 1 лимон

3 скилидки пасиран чесън

60 г настърган пармезан

50 мл зехтин

2 с.л. орехово олио

сол и черен пипер на вкус

Съставки за 4човек/души

Рецепти с

Броколи

Стъпка 1
Загрейте фурната до 180 градуса. Сложете орехите в тава и печете 6-8 минути, като разбъркате няколко пъти. Охладете и смелете на не много ситно. В тенджера загрейте голямо количество подсолена вода.
Стъпка 2
В купа сложете сиренето рикота, орехите, лимоновите сок и кора, чесъна и пармезана. Добавете ореховото олио и разбъркайте добре. Посолете и подправете с черен пипер и оставете настрана.
Стъпка 3
Сварете пастата според инструкциите на опаковката до степен ал денте. Извадете в купа, полейте с малко зехтин и разбъркайте.
Стъпка 4
В тенджерата от варенето сложете броколито и гответе 4-6 минути. Отцедете и сложете.
Стъпка 5
Към ореховото песто добавете около 200 мл от водата, в която се вари пастата и разбъркате до получаването на гъст сос. Добавете 2/3 то соса към пастата, а останалото количество към броколито. Разбъркайте добре.
Стъпка 6
Разпределете пастата в чинии, около нея сложете от броколито, полейте с малко зехтин и още пармезан и сервирайте.