Майонеза
Рецепта за майонезен сос, наричан майонеза. Съществуват различни версии на легендата свързана с въвеждането на майонезата под сегашното и наименование във френската кухня. Наименованието майонеза произлиза от френската дума: manier – "бъркане", свързва се с града Mahón, столица на Менорка, а също така произлиза от френския град Байон и се говори, че неговото първо наименование е било Sauce bayonnaise. Най-вероятната теория е все пак, че майонезата дължи своето наименование на старофренската дума moyeu – „жълтък”.
Лесни
4 човек/души
20 мин
Съставки
за 4 човек/души
4 яйца
3 с.л. бял винен оцет или прясно изцеден сок от лимон
1 с.л. сол
1 с.л. люта горчица
2 чаши олио от гроздови семки
Щипка бял пипер
3 с.л. бял винен оцет или прясно изцеден сок от лимон
1 с.л. сол
1 с.л. люта горчица
2 чаши олио от гроздови семки
Щипка бял пипер
Съставки за 4човек/души
4 яйца
3 с.л. бял винен оцет или прясно изцеден сок от лимон
1 с.л. сол
1 с.л. люта горчица
2 чаши олио от гроздови семки
Щипка бял пипер
3 с.л. бял винен оцет или прясно изцеден сок от лимон
1 с.л. сол
1 с.л. люта горчица
2 чаши олио от гроздови семки
Щипка бял пипер
- Стъпка 1Преди да пристъпите към приготвяне на майонезата трябва да се погрижите всички продукти да бъдат със стайна температура.
- Стъпка 2Отделете белтъците от жълтъците. След това поставете жълтъците в купа.
- Стъпка 3Сега може да разрежете франзелата на половина и всяка част да разрежете до края на 23 см филийки. След това трябва да намажете малко от чесновата паста върху филийките, а също така да намажете и повърхността на франзелата.
- Стъпка 4Подправете на вкус.
Изненадайте себе си
ЛеснаСреднаТрудна
< 15 Мин15 - 45 Мин45 m и +
Легенда▶
Открийте също...