Стъпки на приготвяне
-
Разчупете всяка шушулка от Френския (зелен) боб на 3-4 части, сложете в тенджера, налейте малко вода (водата не трябва да покрива боба) и сварете.
-
Когато водата изври, добавете нарязан лук и масло (или олио) и задушете на бавен огън.
-
Добавете нарязаните зелени подправки (кориандър, копър, целина, босилек) към добре задушения боб.
-
Полейте с разбити яйца, махнете тенджерата от котлона и оставете за 5 минути, без да разбърквате.