Стъпки на приготвяне
-
Поставете в купа 2 жълтъка, добавете сока от един лимон и една супена лъжица горчица, след което разбъркайте добре с дървена лъжица, докато получите гладка смес.
-
Добавете 30 мл олио и 20 мл сметана, докато получената плътност наподоби тази на сос.
-
Добавете едначаена лъжица пудра захар и пипер на вкус.
-
Смесете в купа соса имагданоза, естрагона,добре нарязаните ситен лук и зелен лук и 1-2 супени лъжици нарязани каперси.
-
Добавете 2 корнишона Bonduelle, 2 сварени яйца и 600 гр. нарязани гъби.