Стъпки на приготвяне
-
Чесънът и морковът се нарязват на дребно и се задушават в олиото за няколко минути.
-
След това се добавят бобът, чубрицата, солта и червеният пипер. Всичко се разбърква за 10-ина минути и с получената плънка се пълнят гъбите.
-
Гъбите (200 г) се измиват старателно, пънчетата им се отстраняват и се задушават в тиган с малко зехтин (4 с.л.) и балсамов оцет (1 с.л.). Щом омекнат, се подреждат в тавичка и се пълнят с плънката.
-
Напълнените гъби се поръсват с настъргана моцарела и се изпичат за 15 минути при 180 градуса. Предястието се сервира горещо и декорирано с връхчета пресен босилек.