Kartoffelsalat – немска картофена салата. По желание с грах и царевица

Картофената салата се сервира по различни начини. В Южна Германия картофената салата се сервира обикновено топла или даже гореща, в други региони – при стайна температура. На север най-често се предпочита студеното консумиране на салатата. Сосовете към тези салати са също различни: майонеза, сметана, горчица, сос от оцет, сос винегрет и т.н. Основата на картофената салата - kartoffelsalat са варените картофи, към които се добавят най-различни съставки като: бекон или лук, домати или зелен грах, яйца, царевица или даже портокали.

Лесни

4 Души

30 mn

Съставки

за 4 човек/души

1 кг малки картофи
1 лъжичка ким
2 средни глави лук
200 мл бульон (може да бъде от кубче)
100 мл оцет (може да бъде ябълков)
100 мл олио напр. слънчогледов или от гроздови семки
2 връзки див лук
5 - 6 тънки парчета пушен бекон сол, пипер

Съставки за 4човек/души

1 кг малки картофи
1 лъжичка ким
2 средни глави лук
200 мл бульон (може да бъде от кубче)
100 мл оцет (може да бъде ябълков)
100 мл олио напр. слънчогледов или от гроздови семки
2 връзки див лук
5 - 6 тънки парчета пушен бекон сол, пипер

Стъпка

1
Сварете картофите необелени с ким за около 25-30 минути.
2
Сварете картофите, обелете ги, нарежете на филийки, а след това поръсете с лука.
3
Всичко подправете на вкус със сол и пипер, а след това деликатно разбъркайте и оставете за 30 минути.
4
Запържете бекона на тиган, нарежете на малки парчета и го добавете към салатата.
5
С останалия див лук поръсете салатата преди сервиране.