Здравейте! Нашият сайт използва бисквитки за статистически цели, анализ на трафика на сайта, маркетингов анализ и за подобряване на потребителското преживяване.

Открийте повече

Разрешавам Не разрешавам

Бограч – супа гулаш

Рецепта за Бограч – супа гулаш. Унгарската супа гулаш произлиза от народните традиции. Хранителното, засищащо ястие, може да действа разгряващо през хладните вечери, ако освен смляната сладка чушка добавим също така и щипка люта.

Стъпки на приготвяне

  • Обелете лука и го нарежете. Загрейте олио на дъното на тенджерата, добавете лука и счуканата скилидка чесън, запържете.
  • Нарежете телешкото на кубчета или лентички, добавете в тенджерата заедно със смляната чушка и солта, залейте с вода и задушете.
  • Когато, част от водата се изпари, трябва да добавите още около 1 литър вода и нарязаните на кубчета зеленчуци, чушка, домати, морков, магданоз, целина. Продължете да варите.
  • Добавете нарязаните на кубчета картофи и нарязания фасул (може да се нареже на половина, или да я използвате нарязана, напр. замразен) и да поварите още около 15 минути, така, че всички съставки да бъдат меки, но не разварени.

Рецепти, които може да ви интересуват

Бограч – супа гулаш
4 човека над 45 минути Умерено
СЪСТАВКИ
  • 0,5 кг телешко
  • 0,5 кг картофи
  • 3 чушки (може да бъдат червени, зелени и жълти)
  • 3 домата зелен фасул
  • 1 морков
  • 1 магданоз
  • 1 неголяма целина
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • Олио
  • Сол на вкус
  • Мляна чушка на вкус
Стъпки на приготвяне
  • Стъпка 1

    Обелете лука и го нарежете. Загрейте олио на дъното на тенджерата, добавете лука и счуканата скилидка чесън, запържете.

  • Стъпка 2

    Нарежете телешкото на кубчета или лентички, добавете в тенджерата заедно със смляната чушка и солта, залейте с вода и задушете.

  • Стъпка 3

    Когато, част от водата се изпари, трябва да добавите още около 1 литър вода и нарязаните на кубчета зеленчуци, чушка, домати, морков, магданоз, целина. Продължете да варите.

  • Стъпка 4

    Добавете нарязаните на кубчета картофи и нарязания фасул (може да се нареже на половина, или да я използвате нарязана, напр. замразен) и да поварите още около 15 минути, така, че всички съставки да бъдат меки, но не разварени.