Консервираните продукти не съдържат консерванти. Зеленчуците се бланшират, след това херметически се опаковат в кутии и накрая се приготвят с помощта на технологии за стерилизация, като по този начин се унищожават всички микроби. Зеленчуците не се нуждаят от консерванти.