Програма за здравословно хранене
Това не е диета за отслабване, а програма за здравословно хранене. Неговата основа е теорията за гликемичния индекс (GI), който се използва в лечението на диабет, белодробни болести и наднормено тегло, а също така чрез него се следи физическото състояние на спортистите.
След хранене се увеличава нивото на захар в кръвта, като в случай на продукти с високо GI това увеличаване е много бързо. Рязкото увеличение на захарта води и до рязко увеличение на производството на инсулин, който възбужда апетита, съответно имаме желание отново да хапнем нещо. При високо ниво на инсулин организмът изгаря по-малко калории.
Гликемичен индекс
Това е начин за определяне нивото на захар в кръвта след консумацията на различни храни.
Продукт с ниско GI води до бавно увеличаване на нивото на захарта благодарение, на което няма да почувствате глад, а организмът ще има достатъчно време за преобразуване на мастните киселини в енергия.
Продукт с ниско GI води до бавно увеличаване на нивото на захарта благодарение, на което няма да почувствате глад, а организмът ще има достатъчно време за преобразуване на мастните киселини в енергия.
Не забравяйте: хапването на чипс или бисквити с нищо няма да Ви помогне да подобрите настроението си, а обратното - ще влоши Вашето състояние.
Продукти със сравнително ниско GI: ябълков сок, меки плодове, овесени ядки, мюсли, боб, ориз басмати, житен хляб и кисело мляко. Това не е целият списък с продукти. Към това има и специално разработена таблица, с помощта на която може да изберете продукти с ниско GI.
Примерно меню:
Закуска
Мюсли
Сварено яйце с препечена филия и малко масло
Втора закуска
Питка от едрозърнесто брашно с малко масло, пилешко и салата
Зеленчукова супа
Плодове
Обяд
Високо-въглехидратни зърнени продукти и луковични зеленчуци
Неограничено количество „зелени” зеленчуци
Малко количество месо или по избор боб, леща или тофу
Задушени плодове или плодов шейк
Закуски
Кисело мляко с ниско съдържание на мазнини или парче кашкавал
Печена филийка от пълнозърнест хляб
Плодове, сурови зеленчуци (морков, целина)
Крекери с ниско съдържание на мазнини и извара.
Печена филийка от пълнозърнест хляб
Плодове, сурови зеленчуци (морков, целина)
Крекери с ниско съдържание на мазнини и извара.
