• nutrients

Жълтите зеленчуци най-доброто лекарство за очите и кожата

Полезно

Някога замисляли ли сте се за свойствата на жълтите и оранжеви зеленчуци и тяхното въздействие върху вашето здраве? Прочетете и да видим какво си заслужава да помните за тях, когато съставяте здравословно меню.

Каротеноидите, които се съдържат в жълтите зеленчуци, обикновено са комплекс група от съединения. Те са съставени от бета-каротин, лутеин, зеаксантин и ликопен. Освен това отделните каротеноиди имат други съответни функции. Ето някои от тях:

  • подобряват издръжливостта
  • защитават очите
  • защита срещу атеросклероза
  • подобряване на състоянието на кожата, косата и ноктите
  • защита срещу свободните радикали

Yellow vegetablesЧовешкото тяло има способността да конвертира каротеноиди във витамин А, който е основен фактор за живота. Това засилва имунната система и се отразява на състоянието на кожата. Каротеноидите са необходими за правилното функциониране на зрението, тъй като те са компоненти на макулата – елемент на окото, отговорен за виждането. Също така, жълтите и оранжеви зеленчуци защитават организма срещу вредните UV лъчи. Кожата на хора, чиято диета е богата на каротеноиди застарява по-бавно. Каротеноидите подобряват състоянието на костите, като ги правят по-силни. В допълнение, тези пигменти ни предпазват от вредното въздействие на свободните радикали, които причиняват много ракови заболявания. Мъжете, които консумират недостатъчно количество жълти и оранжеви зеленчуци са по-изложени на риск от развитие на рак на простатата. Каротеноидите намаляват риска от рак на шийката на матката, белия дроб, стомашно-чревния тракт и ни предпазват от сърдечно-съдови заболявания чрез намаляване на отлагането на холестерол в кръвоносните съдове.

В групата на жълти и оранжеви зеленчуци са:

  • морков
  • царевица
  • тиква
  • жълта чушка
  • домати
, , , , , ,