Колбаси и калории

Вкусно

Купувате ли колбаси? Научете какво се съдържа в колбасите, както и каква е тяхната хранителна стойност - количество белтъчини, мазнини и въглехидрати.

Колбасите като месни продукти са източник на много ценни съставки: витамини от група В, желязо, цинк и животински белтъчини.

Колко калории има в колбасите
Продукт Количество Енергийни стойности (kcal) Белтъчини (g) Мазнини (g) Въглехидрат (g)
Варена наденица екстра 100 g 257 12,8 22,2 1,5
Варена наденица, аматьорска 100 g 301 12,2 28,0 0,0
Варена наденица, за сандвичи 100 g 216 11,7 18,4 1,9
Варена наденица, млечна 100 g 252 11,7 22,8 0,0
Варена наденица, московска 100 g 250 11,5 21,8 2,0
Варена наденица, руска 100 g 302 11,8 28,9 0,0
Варена наденица, столична 100 g 319 15,1 28,7 0,0
Варена наденица, трапезна 100 g 319 11,1 20,2 1,9
Кървавица 100 g 274 9,0 19,5 14,5
Пача 100 g 336 12,6 32,0 0,5
Печено свинско 100 g 233 16,4 18,3 1,0
Пилешки кренвирши 100 g 259 10,8 22,4 4,2
Пуешка шунка 100 g 84 17,1 1,6 0,1
Пуешко филе 100 g 105 15,8 4,6 0,1
Пушена наденица деликатес 100 g 366 15,0 33,0 2,3
Пушена наденица, аматьорска 100 g 420 17,3 39,0 0,0
Пушена наденица, краковска 100 g 466 16,2 44,6 0,0
Пушена наденица, минска 100 g 287 17,4 23,0 2,7
Пушена наденица, московска 100 g 406 19,1 36,6 0,0
Пушена наденица, одеска 100 g 402 14,8 38,1 0,0
Пушена наденица, полтавска 100 g 417 16,4 39,0 0,0
Пушена наденица, сервелат 100 g 425 16,1 40,1 0,0
Пушена наденица, талинска 100 g 373 17,1 33,8 0,0
Пушена наденица, украинска 100 g 376 16,5 34,4 0,0
Салам тип мортадела 100 g 170 12,1 13,5 0,0
Салами 100 g 568 21,6 53,7 1,4
Свинска варена наденица 100 g 274 10,2 25,1 1,9
Свинска варена шунка 100 g 244 15,1 20,2 0,9
Свински бекон без кост 100 g 510 10,1 53,0 0,0
Свински джолан 100 g 294 18,6 24,7 0,0
Свински кренвирши 100 g 342 9,5 34,3 0,0
Свински кренвирши, аматьорски 100 g 304 9,0 29,5 0,7
Свински кренвирши, млечни 100 g 266 11,0 23,9 1,6
Свински кренвирши, специални 100 g 270 11,8 24,7 0,0
Свински наденици 100 g 332 10,1 31,6 1,9
Свински пържоли, руски 100 g 243 11,3 22,0 0,0
Свинско филе 100 g 165 19,9 9,1 0,9
Суха наденица, пушена, аматьорска 100 g 514 20,9 47,8 0,0
Суха наденица, пушена, московска 100 g 473 24,8 41,5 0,0
Суха наденица, пушена, пикантна 100 g 608 9,9 63,2 0,0
Суха наденица, пушена, сервелат 100 g 461 24,0 40,5 0,0
Суха наденица, пушена, трапезна 100 g 487 24,0 43,4 0,0
Суха свинска наденица, пушена 100 g 568 13,0 57,3 0,0
Телешка варена шунка 100 g 107 20,9 2,0 1,1
Телешки кренвирши 100 g 226 10,4 20,1 0,8
Телешки салам 100 g 215 11,4 18,2 1,5
Тънки сушени наденици 100 g 326 27,4 24,3 0,0

Хранителна стойност на колбасите

Не трябва, обаче, да забравяме, че преработените колбаси са лишени от част от хранителните вещества и съдържат голямо количество сол, мазнини и консерванти. За производството на колбаси се използват: свинско и телешко месо, подправки, функционални добавки, в това число соеви белтъчини, карагенан, целулоза и втвърдяващи смеси.

Колбасите могат да се разделят на:

  • Трайни колбаси, съхранявани до 6 месеца, напр. сушена наденица, сурова наденица – различни видове салам или също така топло пушено свинско месо със сланина.
  • Малотрайни, които се съхраняват до 1 месец, напр. студено пушено свинско месо със сланина.
  • Нетрайни, трябва да се консумират за деня, а съдържанието на вода в тях може да достигне до 45%.

Колбаси и диета
Диетолозите не препоръчват колбасите като част от менюто на тези, които са на диета. Причината за това е, че в днешно време те рядко съдържат полезни съставки и по-скоро затормозват организма с токсините, които внасят в него. Много често те съдържат и голямо количество вредни мазнини, а особено ползвани за ‘мезе’ в комбинация с алкохол стават изключително калорични и нездравословни. Ето защо идеята колбаси + диета не е за препоръчване, а още по-малко колбаси + здравословно хранене.

,