• cooking

Печено свинско със салата от царевица, шунка и грах

  • 90 min
  • трудна
  • 4

Оценка на потребителите
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (Още няма рейтинги)
Loading...Loading...

Сгответе това вкусно ястие и вашите любими хора ще бъдат очаровани от свежите нови идеи.

Съставки

  • 800 г – 1 кг. пържоли с кокал (или сочни пържоли)
  • 3 с.л. олио, мед, соев сос (не много солен)

За салатата:

  • 3 с.л. майонеза
  • 6 с.л. сметана
  • 1 консерва грах Бондюел
  • 1 консерва супер сладка царевица Бондюел
  • 200-250 г пушена шунка
  • половин връзка сибирски лук
  • сол, млян черен пипер
  • ½ ч.л. горчица
  • няколко капки лимонов сок

Начин на приготвяне

  1. Измийте месото и го сложете върху хартиена кърпа, за да попие водата, и обтрийте със соевия сос, олиото и меда. Поставете го в плик за печене, затворете плика и го дръжте цяла нощ в хладилника, за да се охлади.
  2. На следващия ден разклатете добре плика, така че олиото и медът да покрият месото от всички страни и след това го сложете в тава. Пробийте горната част на плика. Печете в предварително загрята фурна на среден огън (180 ºC) за около 70 минути, в зависимост от дебелината на месото. Извадете от печката, разклатете плика, така че сосът да се разпредели равномерно по месото. Изчакайте 20 минути преди да сервирате.
  3. За поднасянето, нарежете месото на 4 големи парчета, сложете ги в чинии и ги сервирайте със салата от царевица, грах и шунка.
  4. За салатата, смесете майонезата със сметаната, добавете отцедените грах и царевица, както и шунката нарязана на кубчета по 1-1.5 см. Подправете с фино нарязания лук и, ако е необходимо, добавете малко сол и пипер, накрая добавете горчица и лимонов сок за по-приятен и леко пикантен вкус.
Съвет: месо, приготвено по този начин е добре да се поднася студено.

, ,